Nejlepší zelený čaj Afghánistán

Popis výrobku:

Velký tvar čajových lístků

Proces přípravy obvykle zahrnuje: natírání, zabíjení zelené, kroucení a sušení. Mezi nimi je sušení hlavním krokem přípravy čaje ze střelného prachu do kruhu a zahrnuje čtyři kroky: smažení Erqing, malý hrnec, pultový hrnec a velký hrnec. Zákrok je komplikovaný a zdlouhavý, obvykle trvá déle než 5 hodin.

V posledních letech společnost navrhla způsob výroby čaje ze střelného prachu, který řeší problém nízké efektivity výroby. Následuje několik tipů:

Roztírání: Po utržení čaj rozprostřete na bambusové síto. Tloušťka čaje je 1-3 cm. Doba šíření je 1-4 hodin. Během tohoto období jsou listy otočeny 2-6krát. Čaj se roztírá, dokud obsah vody nedosáhne 68 %-75 %;

Zabijte zelenou: Použijte páru k zabití zelené, rozložte čajové lístky na bambusové síto o tloušťce 2 až 4 cm a bambusové síto přikryjte několika vrstvami gázy, bambusové síto položte na parní hrnec, když se celá gáza povrch vychází z páry , Odkryjte gázu, nechte páru procházet vrstvou rozprostřeného čaje po dobu 15-25 s a zároveň listy otáčejte, poté nasypte napařené čajové lístky do smaženého zeleného hrnce, kontrolujte teplota v hrnci 200~220 stupňů, za stálého míchání smažit 0,5~1min, dokud obsah vlhkosti v čaji nedosáhne 60%-65%;

Válcování: Lístky zeleného čaje vložte do válečku na válení;

Sušení: Zkroucené čajové lístky vložte do bambusového síta, zkroucené čajové lístky vysušte horkým vzduchem na vlhkost 40 % až 45 %; přendejte na pánev a za stálého míchání smažte, teplotu lístků udržujte na 45 až 50 stupních, počkejte na lístky Když je špička srolovaná, použijte přítlačnou desku v souladu s tvarem oblouku dna konvičky na čaj listy, snižte teplotu listů na 30 ~ 35 stupňů (aby se listy nevypařily příliš rychle, příliš pozdě na to, aby vytvořily kruh), otáčejte přítlačnou deskou, aby se čaj stočil do kulatého tvaru, a obsah vody v čaji nastavte na 20 %-24%; zvyšte teplotu listů na 45-50 stupeň a pokračujte ve smažení 90-120min, dokud obsah vlhkosti v čaji nedosáhne 4 %-6 %.

Mezi nimi se v procesu šíření čaj rozprostírá v chladné a suché místnosti. Kryt sítě nad bambusovou zástěnou je menší než čepel. Bambusová zástěna je navrstvena na držáku. Na jedné straně držáku je umístěn chladič, který fouká studený vzduch na čajové lístky. Vlhký vzduch je odváděn z venkovního odvlhčovacího ventilátoru. Tloušťka čajových lístků je 1,5 cm a doba trvání je 1,5 až 2 hodiny. Během tohoto období se listy 5 až 6krát obracejí a čajové lístky se rozprostírají, dokud obsah vody nedosáhne 68 % až 70 %.

Při procesu greeningu je tloušťka pomazánky 3 cm. Po odkrytí gázy necháme 20s procházet párou přes nanesenou čajovou vrstvu a zároveň list otáčíme. Poté se napařený zelený čaj nalije do smaženého zeleného hrnce, aby se regulovala teplota v hrnci 210 Za stálého míchání smažte 45 s při stupni, dokud obsah vody v čaji nedosáhne 62 %. Před dokončením zabíjení párou se pánev předem zahřeje na 200-220 stupňů.

Během procesu válcování je rychlost hnětacího stroje 60-75ot/min, metoda hnětení je vzduchové hnětení 12-18min, lehké hnětení 8-12min, vzduchové hnětení 6-8 min, střední hnětení 8-12min, vzduchové hnětení 5 -10min, vysokotlaké hnětení 6-12min, lehké hnětení 8-12min, vzduchové hnětení 5-10min v pořadí aby z čepele byly proužky.

Mezi zabíjení a kroucení také patří: použití vzduchového chlazení k rychlému ochlazení čajových lístků po usmrcení, ke snížení teploty lístků na 26-30 stupeň.

V kroku sušení je zakřivený povrch přítlačné desky směřující ke dnu pánve vytvořen s vířivým vzorem a při otáčení je dno pánve přitlačováno v pořadí lehkosti.

Ve způsobu výroby čaje se střelným prachem podle předkládaného vynálezu se k rychlému vysušení čajových lístků během procesu sušení používá horký vzduch, a když se vytvoří kruh, rotace lisovací desky se používá k urychlení rychlosti zaokrouhlování, čímž se snižuje čas zaokrouhlování a zlepšení účinnosti výroby čaje se střelným prachem.

Detaily produktu:

Populární Tagy: nejlepší afghánský zelený čaj, Čína, dodavatelé, továrna, velkoobchod, levné, nízká cena, vzorek zdarma