Čaj je nejběžnější nápoj v životě, zejména v jižních městech, a je to nutnost - pro každou domácnost. Když ke dveřím přijde host, první věcí, kterou musíte udělat, je vařit vodu a vařit hrnec dobrého čaje. Stejně jako většina potravin má zdánlivě suchý čaj také skladovatelnost.
Zelený čaj, žlutý čaj: Skladovatelnost je asi 12-18 měsíců (je třeba chladit).
Oolong čaj: Skladovatelnost je asi 2-3 roky (delší pro silnou vůni).
Černý čaj: Životnost skladu je asi 2-3 roky.
Černý čaj, bílý čaj, čaj pu'er: může být stárnutím po dlouhou dobu (věnujte pozornost kontrole životního prostředí).
Mnoho lidí vidí, že čaj vyprší, a obvykle ho odhodí. Přítel, který prodává čaj, mi však řekl, že čaj se nemůže podívat pouze na skladovatelnost. Nějaký čaj není dobře zachován a zhoršil se, i když nevypršel. Ale nějaký čaj, i když vyprší, se nezhoršil a může být opilý.
1. Poškození zkaženého čaje
Jakmile je čaj rozmazlen, chuť a chuť se značně sníží a bude zde mnoho škod.
1. Riziko rakoviny
Plesnivé čajové listy mohou obsahovat aflatoxin, silný karcinogen. Dlouhý - Termín může snadno poškodit játra a výrazně zvýšit riziko rakoviny jater.
2. akutní otrava
Bakterie a plísně v plesnivém čaji mohou způsobit průjem a zvracení a v těžkých případech způsobit otravu jídlem.
3. Nutriční ztráta
Vitaminy a antioxidanty jsou ztraceny ve velkém množství a zdravotní hodnota je v podstatě ztracena.
4. poškození orgánů
Škodlivé látky způsobené zhoršením zvýší metabolickou zátěž jater a ledvin a poškodí střevní sliznici.
5. Znečištění zápachu
Plesnivé čajové listy uvolní nepříjemné pachy a kontaminují jiné potraviny a nádoby.
2. vypršené čajové listy ≠ Zhoršení
Čajové listy nelze posoudit samotnou životností. I když trvanlivost prošla, nespěchejte, aby to vyhodili. Zde je několik způsobů, jak zjistit, zda jsou čajové listy poškozeny!
1. Zkontrolujte suchost a vlhkost
Můžeme posoudit suchost a vlhkost čajových listů tím, že je stiskneme. Pokud jsou čajové listy křehké, znamená to, že jsou stále suché a dobře zachované.
Pokud jsou čajové listy měkké a obtížné rozdrtit, znamená to, že absorbovaly vlhkost. Vzhledem k vlhkosti se pravděpodobně zhoršuje.
2. Sledujte povrch
Protože čaj absorbuje vlhkost, je snadné být plesnivý. Po plesnivém čaji se na povrchu objeví plíseň a ukazuje viditelné skvrny.
Vytvoří ostrý kontrast s čerstvým a suchým čajem a stopy můžete vidět pouhým okem.
3. Identifikujte vůni
U čaje, který se nezhoršil, můžete cítit osvěžující čajovou vůni nosem. Pokud se čaj zhoršuje, můžete cítit zápach plísní, který lze snadno posoudit.
3. dovednosti ochrany čaje
1. Suché prostředí:
Čaj je snadno absorbovat vlhkost a zápach, takže by měl být uložen v suchém prostředí. Použijte plastové sáčky k utěsnění a umístění do čajových sudů, abyste účinně izolovali vzduch a prodloužili životnost čaje.
Pokud se jedná o zelený čaj, doporučuje se jej umístit do mrazničky ledničky. I když je uložen po dobu dvou nebo tří let, bude to vypadat jako nový, když to vyjmete, a může být opilý po datu vypršení platnosti.
2. keramické pečetí nádoby:
V prvních dnech mnoho lidí ráda používala keramické sklenice k ukládání čaje. Protože keramické nádoby mají dobrý pečeťový výkon, lze je použít k ukládání čaje. Ujistěte se však, že nádoba je pevně utěsněna, aby se zabránilo vlhkému a zhoršení čaje.
3. Drž se dál od položek se silným pachem:
Protože čaj má silnou schopnost absorbovat pachy, neseptejte jej se silnými pachy, jako je kosmetika, koření, mořské plody atd.
4. opětovné použití vypršeného čaje
Nespěchejte, abyste vypršeli a zhoršili čaj, stále můžete hrát jeho adsorpční charakteristiky. Například z něj udělejte „deodorizační sáček“.
Připravte jednorázovou masku, poté ji ořízněte a vložte do ní nějaké vypršené čajové listy. Pak ji pevně připevněte gumovou pásma a vytvořte artefakt odstraňování zápachu. Může být umístěn do skříně, zásuvek, chladniček a dalších míst. Může absorbovat vlhkost a pachy, aby se udržel účinek čištění vzduchu.
Když jsou čajové listy vlhké, můžete je vytáhnout a dát je na slunce. Po vysušení mohou pokračovat ve hraní role adsorpce a být opakovaně použity k maximalizaci výhod.