V čínské historii je dlouhá historie pití čaje a není možné přesně zjistit, kolik je hodin, ale v obecné éře existuje přísloví. A existují důkazy, které ukazují, že zvyk pít čaj v mnoha částech světa je skutečně předáváno z Číny. Proto si mnoho lidí myslí, že pití čaje je první svého druhu v Číně. Pitné návyky a pěstování čajových lístků v jiných částech světa jsou přímo nebo nepřímo předány z Číny.
Nicméně, někteří lidé mohou najít důkazy, že zvyk pití čaje je nejen vynalezl Číňané, ale i na jiných místech na světě, jako je Indie a Afrika. V roce 1823, hlavní britský útočník našel divoký čajový strom v Indii, a někteří lidé začali věřit, že rodiště čaje bylo v Indii, nebo alespoň v Indii. Samozřejmě, Čína má také záznamy o divokých velkých čajovníků, všechny soustředěné v jihozápadní oblasti, a záznamy zahrnují také jednotlivé regiony Gansu a Hunan. Čajovník je velmi stará dicotyledonous rostlina, úzce souvisí s životy lidí.
Existuje mnoho názorů na původ čínského pití čaje: Sledování zpět k původu čínského pití čaje, někteří si myslí, že vznikl v dávných dobách, někteří si myslí, že to začalo v dynastii Zhou, a tam jsou také výroky z Qin a Han dynastie, tři království, severní a jižní dynastie, a Tang dynastie. Hlavním důvodem rozdílných názorů je, protože před dynastií Tang nebylo žádné slovo "čaj", bylo zaznamenáno pouze slovo "Tu". Dokud Lu Yu, autor čajové klasiky, nezredukoval slovo "Tu" na "Čaj". Proto se říká, že čaj vznikl v dynastii Tang. Jiní mají stále původ Shennong a Qin a Han.