1. Rychlovarná konvice
Způsob louhování: Černý čaj nasypte do konvice, zalijte vroucí vodou, poté čaj z konvice pomalu vylévejte, oddělte zbytky čaje od čajové tekutiny filtrací a pijte v samostatných šálcích.
Výhody: Čajové šálky z různých materiálů budou mít různé účinky a pocity. Prodyšnost fialové keramické konvičky zachová vůni čaje, které se běžné čajové šálky nevyrovnají; bílá porcelánová konvice dokáže nejen udržet teplo, ale také ukázat barvu černého čaje; skleněná konvice vám dá možnost pozorovat změny tvaru a barvy čaje v konvici, ukazující krásu černého čaje. Konvice se sítkem na čaj vám může ušetřit proces oddělování zbytků čaje.
Nevýhody: Železné konvice nejsou vhodné pro vaření černého čaje. Žehlička bude chemicky reagovat se složkami v černém čaji, což způsobí, že voda zčerná a chutná horší. Skleněné konvice mají špatné tepelně izolační vlastnosti.
2. Přikryjte misku
Způsob namáčení: Černý čaj nejprve vložte do mísy, zalijte vroucí vodou, poté mísu přikryjte a můžete čaj pít.
Pro: Levné a snadno se čistí. Metoda Kung Fu nám může intuitivněji ukázat proces vaření černého čaje, změny barvy čaje a vlastnosti čajových lístků bez jakéhokoli maskování.
Nevýhody: Technika je náročná na zvládnutí a nováčci si při zakrývání mísy snadno popálí ruce.
3. Připravte si čaj do velkého šálku (včetně hrnků, sklenic, termohrnků atd.)
Způsob louhování: Černý čaj dejte do šálku, poté do šálku zalijte horkou vodou a vypijte (můžete si připravit šálek čaje a po namáčení čajové lístky rychle nasypte do šálku a vypijte).
Výhody: Vaření piva je jednoduché a pohodlné a můžete jej vařit v kanceláři nebo na cestách. Skleněné šálky dávají pijákům možnost vychutnat si čistý a jasný čaj.
Nevýhody: Pokud váš šálek nemá filtrační funkci, vypijete čajové lístky a ovlivníte chuť čaje. Pokud se máčí příliš dlouho, chuť bude hustá a hořká.
Běžná malá balení černého čaje Souchong Kung Fu jsou 3 až 5 gramů. Při vaření tohoto typu čaje by měl být 1 gram čajových lístků smíchán s 50 ml vody. Celkové množství čaje a vody závisí na šálku a dobu louhování je třeba upravit podle velikosti šálku. Například při přípravě čaje v malých šálcích, jako jsou fialové hliněné konvičky, čajové konvice a mísy, pokud je doba namáčení krátká, čaj bude mít lehkou chuť a vůni. Pokud je doba namáčení příliš dlouhá, bude mít čaj silnou a hořkou chuť a vůně vybledne. Vezmeme-li příklad běžně používané 110ml mísy, při přípravě čaje lze první a druhý čas ovládat na 10 sekund a pokaždé prodloužit o 10 až 20 sekund, takže si můžete nejen vychutnat čaj, ale také všimněte si změn v čaji. Chuť, vůně a barva. Když chuť čaje vyprchá a čajové lístky nebudou mít žádné aroma, můžete čaj přestat louhovat. Kvalitní čaj lze pít rychle po uvaření a lze jej louhovat 8, 9 nebo dokonce 10 a vícekrát. Když čaj louhujete ve velkém šálku, chuť bude ležérnější a nezáleží na tom, jestli dáte čaje méně nebo ho louhujete déle.